与香蕉同属于多年生草本植物的菠萝也是市场上最为常见的水果之一，在市场上，很多人看到“菠萝”和“凤梨”会分不清楚，因为这两者的外观和口味都极其相似。

出现这种情况的原因就是菠萝和凤梨在生物学上根本就是同一种东西，也就是说菠萝就是凤梨，凤梨就是菠萝，只不过因为品种的差异，所以有些不同罢了。

菠萝的植株高度比香蕉还要矮很多，一般都在半米高，大部分菠萝都具有莲座状叶丛，许多现在常见的多肉植物也是这种造型，就像是菠萝果树的迷你版。

在每一棵菠萝果树的莲座状叶丛中，都会在底部行程一个能够蓄水的叶桶，就像是自带了蓄水池一样，来满足菠萝的生长发育的需要。

这和其他的植物都不一样，这些水分没有贮存在叶肉内，而是贮存在这个凹槽叶桶之中，所以浇灌菠萝也和浇灌其他果树都不一样。

一般植物浇水只需要浇到根部就可以，由根部自行吸收水分，依靠植物的枝干将水分存储在体内，但是浇灌菠萝的时候，不仅需要浇灌根部，还必须经常往叶桶内浇水，让这里面有充足的水分，这样才能使菠萝茁壮成长。

物竞天择的自然界就是这么奇妙，菠萝之所以有这种特殊的习性，主要还是环境使然，菠萝原产于南美洲高温干旱的地区，为了能够在这种环境里生存下来，必须储备足够的水分来满足蒸发的需要，在那种环境之下，如果菠萝没有进化出这种叶桶，这个物种恐怕早已经灭绝了。

除了自带“储水罐”以外，菠萝还有一种能力，就是在土壤缺水的时候植株有自行调节的功能，降低蒸腾强度，减缓呼吸，是的植物也会呼吸，和动物相反的是，植物都是吸进二氧化碳呼出氧气，但是到夜间没有阳光的照射，一般植物就会反过来，开始吸进氧气呼出二氧化碳。

当菠萝严重缺水的时候，叶片就会变成红黄色，自带的储水罐以及内部调节功能都将失去作用，因此需要及时灌溉。

因为菠萝的抗旱能力比较强，同样的它的耐涝能力就会比较弱，如果湿度过大就会是根系腐烂，因此要注意灌溉的水量。

做为最常见也是消费量最大的水果之一，菠萝果实品质优良，营养也是十分丰富，含有大量的果糖，葡萄糖，维生素等，还有磷，柠檬酸和蛋白酶等物质。

此外还含有一定量的纤维，尼克酸，钾，钠，锌，碳水化合物，钙，铁，胡萝卜素，硫胺素，核黄素，以及多种有机酸和菠萝酶等。

有了这些元素，使得菠萝具有一定的药用价值和食疗价值。

据李时珍的《本草纲目》记载，菠萝性平，味甘，微酸微涩，性微寒，具有清热解渴，消食止泻，补脾胃吗，固元气，益血气，消食祛湿，养颜瘦身等功效，是夏令时节医食兼优的上佳水果。

菠萝中含有一种特殊的物质，叫做“菠萝朊酶”，它能够分解蛋白质帮助消化，溶解阻塞于组织中的纤维蛋白和血凝块，改善局部的血液循环稀释血脂，消除炎症和水肿，促进血液循环。

因此，再吃过肉食或者油腻的食物之后，吃一些菠萝尤为事宜，非常有利于身体的健康。